다이어트레시피-닭안심김밥

1)레시피명(요리명):닭안심김밥

2)리뷰 인증사진 및 레시피 과정사진

3)인분/수량:1인분

4)소요시간:30분

5)재료 리스트

1.밥재료

밥2인분

소금한꼬집

간장2스푼

2.김밥재료

김밥김 4장

당근1/3

계란5개

닭안심500g

우유300ml

다진마늘 1스푼

간장5스푼

올리고당2스푼

6)조리단계

1. 김밥 속에 들어가는 지단은 계란 흰자와 노른자를 분류하여 놓아 주세요.

2. 흰자와 노른자를 각각 부친 뒤 열기가 빠 져나가도록 잠시 대기해뒀다가, 열기가 다 빠져나갔으면 적당한 크기로 썰 어주세요.

3. 당근은 채 썰어 후라이펜에 넣은 뒤 소금1꼬집으로 살짝 볶아주세요.

*적당한 얇기를 원하시면 채칼 사용하셔요.

4. 안심을 꺼낸 뒤 흐르는 물에 씻은 뒤, 볼 에 담아 우유에 약 20분간 재워주세요.

20분이 지나면 흐르는 물에 안심을 한번 더 세척해주세요.

5. 후라이펜에 식용유를 두른 뒤 안심을 넣어주세요.

6. 안심이 크면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸리기 때문에,어느정도 익을 때쯤 세로방향으로 한번 더 잘라 안심이 속까지 충분히 익혀질 수 있도록해주세요.

7. 어느정도 안심이 익었으면 다진마늘 1스 푼, 올리고당 2스푼, 간장 5스푼으로 간을 맞춰주세요.

8. 맛이 베일 수 있도록 충분히 구워주세요.

9. 밥은 2인분을 준비해주시고, 소금 1꼬집 과 참기름 2스푼을 골고루 섞어주세요.

* 밥이 뜨거우면 김밥 김이 울기 때문에 밥은 충분히 식힌 후 김밥 말기를 시작해주세요

10. 밥 위에 여러 재료를 올려놓고 김밥을 말아주세요.

7)조리팁:

닭안심을 우유로 재워주면 비린내가 제거에 도움이 됩니다.