감자채소전

재료

감자 1개임

참치 작은 캔 1개임

달걀 1개임

양파 1/4개임

당근 조금임

대파 조금임

소금 한 꼬집임

후추 조금임

식용유 약간임

만드는 법

감자를 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗겨 곱게 채 썰어줌

양파와 당근, 대파도 잘게 썰어줌

참치는 기름이나 국물을 가볍게 빼서 준비함

큰 그릇에 감자와 채소, 참치, 달걀을 넣고 섞어줌

소금과 후추를 조금 넣어 간을 맞춰줌

팬을 중간 정도의 불로 달군 뒤 식용유를 아주 조금 둘러줌

반죽을 한 숟가락씩 올리고 납작하게 눌러줌

한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어서 반대쪽도 익혀줌

감자가 충분히 익고 겉면이 바삭해지면 접시에 담아주면 완성임

곁들이기 좋은 것

방울토마토나 오이 같은 채소를 곁들이면 좋음

우유나 플레인 요거트를 함께 먹어도 괜찮음

성장기에는 양을 지나치게 줄이는 것보다 밥과 단백질, 채소를 골고루 먹는 것이 좋음