아보카도 샌드위치

재료 

아보카도 

삶은 달걀 2개

호밀빵

아보카도오일 or 올리브오일

소금

후추

추가하면 좋을 재료 레드페퍼

우선 아보카도 고르는법

껍질이 검붉은 보라빛을 띠고 손으로 살짝 눌렀을때 부드러운탄력이 느껴지는게 잘 익은 아보카도

만드는법

1 아보카도 손질하기

잘 익은 아보카도 씨를 중심으로 세로방향으로 360도 빙 둘러가며 칼집을 넣어주세요

양손으로 아보카도를 잡고 살짝 비틀면 반으로 분리

씨는 칼뒤로 툭쳐서 고정한후 빼낸 다음 손가락을 과육과 껍질사이로 깊숙이 밀어 넣어 과육만 빼주세요

2 삶은 달걀과 아보카도 으깨기

3으깬 재료위에 올리브유1큰술, 소금, 후추로 간을 해주세요

4 빵위에 올려서 먹으면 완성

(레드페퍼있는분은 뿌려드세요)