톳당근솥밥 만들기

재료: 염장 톳 35g, 당근 65g, 쌀 1.5C, 무순 약간

양념: 한식간장 2t, 유기농설탕 2t, 생강 1/2t, 참기름 1/2t

만드는 법:

1. 염장 톳은 물에 15분 정도 담가 염분기를 제거한 후 2~3번 헹군다. 

2. 당근은 가늘게 채썬다. 

3. 쌀은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 30분 정도 불린다. 

4. 팬에 기름을 두르고 당근을 충분히 볶다가 톳과 양념을 함께 넣고 조금 더 볶는다. 

5. 솥에 쌀, 당근, 톳을 올리고 동량의 물을 넣고 밥을 짓는다. 

6. 무순을 고명으로 올린다. 

겨울철 낮은 온도는 우리 몸의 혈관에 민감하게 반응하여 혈관을 수축시키고 혈압을 상승시킬 수 있습니다. 

차가운 바다에서 자생하는 톳은 체온 유지와 보호에 도움을 주는 해조류로, 특히 겨울철 건강관리에 유용합니다. 

톳에 풍부한 요오드는 체온 조절에 중요한 역할을 하며, 신진대사와 에너지대사를 촉진하여 체온 유지 능력을 향상시킵니다. 

겨울철의 차가운 날씨는 위장 기능을 약화시키고 소화력을 저하시킬 수 있는데 철분이 풍부한 톳은 빈혈 예방에 도움을 주고 위장을 따뜻하게 만들어 소화 기능을 개선합니다.