무우를 얇게 썰어 만두피 대신 감싸 만든 무쌈 닭안심 만두

탄수화물 덩어리인 밀가루 만두피 대신 상큼하고 얇게 슬라이스 한 무쌈을 활용해 속을 채운 아삭하고 깔끔한 만두입니다.

무의 풍부한 수분과 아밀라아제 성분이 속을 편안하게 해주고 만두속 닭안심의 단백질 흡수를 돕습니다.

탄수화물 비율을 극도로 낮추어 밤늦게 먹어도 속이 부대끼거나 체지방으로 축적될 위험이 적습니다.

요리 레시피:

닭안심과 부추, 버섯, 두부를 잘게 다져 소금, 후추로 간을 해 만두속을 만듭니다.

무쌈은 키친타올로 수분을 살짝 제거해 둡니다.

무쌈 중앙에 준비한 만두속을 적당히 올리고 반으로 접어 모양을 만듭니다.

김이 오른 찜기에 넣고 5~6분간 쪄내거나 팬에 살짝 구워 완성합니다.