삼치 구이와 시금치 나물

주재료: 삼치 1토막, 시금치 150g, 올리브유 1큰술, 국간장 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘.

​조리법: 삼치는 소금을 살짝 뿌려 팬이나 에어프라이어에 굽고, 데친 시금치는 국간장, 마늘, 참기름에 조물조물 무쳐 곁들인다.

​혈당 관리 포인트: 삼치의 불포화지방산과 시금치의 엽산·식이섬유가 식후 혈당 급등을 막아준다.