명절에 늘 탕국을 끓이는데
설에는 소고기육수로 만두국을
추석엔 뭇국을 만듭니다.
양지를 핏물빼고 한번데친 후
압력솥에 갖은 야채와함께 끓여줍니다.
압력추가 올라오면 15분정도 끓이고
압력이 빠질때 까지 기다려요.
고기와 육수용 야채를 모두 건진 육수에 나박썰기한무를넣고 국간장으로간합니다.(소금추가)
건져놓은 고기는 잘게찢어 국간장.파.깨 넣고 양념해둡니다.
끓인 무국에 고기 고명 올려 상에 내면 아주 맛있어요^^
김치만있어도 뚝딱!!!
