고등어김치찜

필요한 재료

고등어 2마리, 김치 1/2포기, 무 1/4토막, 감자 3개, 파

 

양념 재료

고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 마늘 1큰술, 후추 1작은술, 깨약간, 참기름 약간 

 

만드는 방법

1.가장 먼저 무나 감자를 두툼하게 썰어서 아래에 깔아줍니다.

그리고 잘 익은 김치를 무와 감자 위에 올려쥐요.

 

2. 손질해서 토막낸 고등어를 김치 위에 울려줍니다.

 

3. 그리고 위 분량대로 고추장 2큰술, 고촛가루 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 마늘 1큰술, 후추 1작은술, 깨약간, 참기름 약간을 섞어 양념장을 만들어준 뒤 고등어 위에 양념을 부어줍니다.

저는 비린내를 잡기 위해서 평소보다 후추를 좀 많이 뿌려줬어요

 

양념은 좀 많다 싶을 정도로 듬뿍해주셔야 고등어 속까지 간이 배이니 양념이 좀많은 것 같아도 놀라지 마세요!

 

4. 마지막으로 파를 송송 썰어서 위에 올려준 뒤에 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 닫아준 뒤 익혀줍니다.

 

5. 생선은 금방 익으니까 김치가 원하는 만큼 익을 때까지 가열해준 후 불을 끄면 고등어 김치찜 완성이에요

 

어려운 조리 과정이 없기 때문에

재료 준비만 다 하시면 손쉽게, 금방 완성하실 수있는 고등어김치찜이에요