초간단 저녁 레시피 반찬 꽈리고추멸치볶음

저녁 반찬으로 뚝딱 간단하게 만들어 봤어요

입맛 없을때도 잘 먹게되는 꽈리고추 멸치 볶음입니다

 

중멸치 적당히

꽈리고추 눈대중

마늘  좋아하는 만큼

기름 참기름 or들기름

통깨 양파 간장 등

올리고당 약간

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🩵마른 팬에 멸치를 볶기도 하지만

멸치에 기름이 코팅될 정도로 조금 넣어 멸치를 충분히 볶아주면 식어도 비린내가 안나더라고요

볶은 멸치를 덜어두고

멸치 볶았던 팬에 꽈리고추와 마늘이랑 볶음 양념을 넣어서 조려주세요.

 

꽈리고추가 간장양념이 배도록 천천히 조려주고,

 

 꽈리고추가 잘 조려지고 간장양념이 거의 졸아들면 볶아둔 멸치를 넣어 살짝 볶아줍니다.

 

이때 저는 양파 썰은것을 같이 살짝 볶습니다

 마지막에 저는 들기름을 넣어주고 통깨로 마무리 했습니다 

 

꽈리고추가 색이 예쁘게 오래 유지하려면 볶은팬에 두지말고, 접시에 덜어서 식혀줍니다.

 

 설명이 길었지만 정말 간단하게 밑반찬 뚝딱입니다

 

 

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