다이어트 두부요리-이영자 들기름 김치찜과 두부면

🟣 이영자 들기름 김치찜 + 들기름 두부면 만들기 🟠

 

✅ 준비 재료

김치 2포기 
다시마물(물 500미리, 다시마 손바닥 크기)
들기름 2큰술
참치액 1큰술
매실액 1큰술
고춧가루 1/2큰술
깨(마지막)
계량스푼 계량(1큰술=15그램

 

✅ 조리순서

 

1️⃣손바닥만한 다시마를 물 500미리에 넣어 10분간 우려주세요.

다시마가 없으시면 코인육수 한알 넣으셔도 됩니다. 

 

2️⃣들기름 2큰술, 참치액 1큰술,매실액 1큰술,고춧가루 1/2큰술 넣은 양념장을 만듭니다.

양념장은 김치 2포기(800그램 정도)에 버무려 30분 숙성합니다

 

3️⃣냄비에 통묵은지를 담아주세요. 다시마물을 옆으로 부어주세요. 
위에 뿌리면 양념이 다 밑으로 내려갑니다. 다시마물이 없으시면 코인육수 한알 넣어주세요

김치 양념이 너무 많으면 약간 씻으셔도 됩니다

저희집 김치는 맵지 않아 그대로 사용했습니다. 

다시마물 양은김치가 살짝 잠길 정도로 넣어주면 됩니다

 

4️⃣뚜껑 닫고 센불에서 10분 끓이고 중간 불에서 10분 약불에서
10분~20분(죵엄마 약불 10분) 끓여주면 됩니다
총 3~40분 끓여주면 됩니다. 
물 줄어드는 양 봐서 시간 조절하세요.

저는 50분 끓였어요. 

 

 

5️⃣시중에서 파는 두부면 100g을 찬물에 한번 씻고 뜨거운 물에 데쳐서 물기를 빼주세요.

 

 

6️⃣물기를 뺀 두부면에 들기름과 진간장 티스푼의 2분의1만 넣고 잘 버무려주세요.

진간장은 아주 살짝만 넣어주시면 되요.

 

 

 

정말 간단하죠?? 

이영자님 레시피도 정말 따라하기 쉬워요 

평소 고기 잔뜩 넣은 김치찜도 정말 좋아하는데..

이영자님의 고기 없는 들기름 김치찜도 정말 밥도둑이예요 👍👍

김치찜과 함께 두부면을 잘 싸서 밥 대용으로 드세요. 정말 포만감이 좋구요. 

맛도 좋습니다.

평소에 저는 밀가루나 면종류를 좋아하는데  면같이 꼬들꼬들 맛있어요

들기름향이 진하게 나면서 아주 고소하고 맛있어요

아이들은 김치와 두부면, 김을 싸서 먹구요. 

저는 김치찜에 두부면을 싸서 먹어요

다이어트중에 밥 대용으로 먹기 딱 좋습니다

두부면을 김치찜 양념에 비벼서 드셔도 좋습니다.