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저는 워낙 샐러드를 좋아해서
아무거나 넣어도 어떤 드레싱을 뿌려도
좋아하는데요~~^^
신랑은 꼭 그렇게 주면 배고프다고..ㅋ
그래서 신랑을 위한 다이어트도 하면서
배부르고 맛있는 샐러드를 챙겨보았네요~~^^
마트에서 연어와 새싹 토마토 등을 사서
연어 샐러드를 해줬는데요^^
이왕 해주는거 예쁘게 해주고 싶어서
만들어본 샐러드입니다~~^^
새싹채소를 깔고 양파를 채썰어 뿌리고
방울토마토를 반씩 잘라 동그랗게 놓아주고
연어덩어리를 썰어서 주르륵 말아주면
꽃처럼 예쁘게 되거든요~~^^
여기에 연어와도 잘어울리고 채소에도
잘어울리는 유자 드레싱을 만들어
가운데 놓아 주었어요~~^^
맛있어 보이나요~~^^
유자소스 만드는법
유자청 2스푼
다진양파 1.5스푼
올리브유 2스푼
레몬즙 또는 식초 1스푼
소금 한꼬집
요렇게 넣어 잘 섞어주면 되는데요
새콤 달콤 맛있고 연어와도 잘 어울려요~^^
먹을때는 유자드레싱을 뿌려 섞어 먹어요~
신랑이 요렇게 해주었더니 너무 좋아하더라구요
막 칭찬 해주니 또 해주고 싶잖아요~^^
담날 남은 연어를 써야하고~~ 똑같이
해주긴 그러니 또 새로히 해봅니다~~!!
이번에는 연어 무쌈채소말이를 해주었어요
연어를 길게 썰어서놓코 그위에 무쌈을
한장 깔고 오이와 양파를 채썰어 넣코
남은 새싹채소도 넣코 돌돌 말아줍니다~~
그럼 간단히 끝~~!!
소스는 워낙 반응이 좋았기에~~~ 재활용~~ㅎㅎ
신랑이 계속 눈이 높아져서 담번에는 뭘 해주거냐고
합니다... ㅋㅋ
은근 기분은 좋은데 또 뭘 어찌 해줄지
재료들을 고민중입니다~~!! ㅎㅎ