당근라페

당근은 여러 음식에 넣어 활용하기 좋은 재료죠

원래 당근을 잘 안먹는 편이었는데 당근라페 먹은 후로는 자주 챙겨먹네요

보통 당근라페 만들때 채썰어 하시는데 저는 감자칼로 깎아 얇고 넓적하게 하는 게 더 먹기 좋더라구요

재료 : 당근 2개, 소금 반큰술, 올리브오일 2큰슬, 레몬즙 1큰술, 홀그레인 머스타드 1작은은술 

만드는법 : 

1. 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 감자칼로 깎아주세요 
2.  20분정도 소금에 절인 후 물기를 꼭 짜주세요
3. 분량의 양념을 넣고 버무려주세요
4. 입맛에 따라 알룰로스 넣어주세요

건강에도 좋고 상큼한 맛이 일품인 당근라페는 만들기도 쉽고 여러 요리에 곁들이기도 좋아요 .