단호박 소갈비찜

단호박 소갈비찜 입니다.

 

신랑 생일이라 손님초대 요리로

부담없이 먹을수 있는 요리를 생각하다가

다이어트 하는 신랑을 위해 준비한 요리예요.

 

단호박은 찌고, 갈비찜은 별도로 만들어서

가운데 넣은 맛잏는 단호박 갈비찜 입니다.

 

• 3~4인분 준비
• 소요시간 1시간
• 재료 - 주재료 (단호박, 소갈비)                추가재료 - 갈비양념                            (간장, 알룰로스, 마늘,파,등 준비)
• 조리단계                                               1. 단호박을 깨끗이 씻어서 채반에     올려서 20분정도 찌기

           2. 갈비찜 준비

              보이는 기름들은 모두 제거해줍니다.

             소고기는 고기 자체에도 기름이 들어               있어서 보이는 기릏들은 함께 넣을

             필요가 없어요. 

             

             물에담가 두었던 갈비를 끓는물에

             끓여서 한번 버린후 양념해둔 

             양념장을 넣고 30분이상 끓여줍니다.

             한참 끓이다보면 나오는 기름들은

             계솤 걸러주어요.

 

  꿀팁으로는 -> 갈비찜이 느끼할수 있으니

 청양고추나 고추가루를 넣어 매콤하게

 먹으면  느끼함을 잡아줄수있어 더욱 좋아요.

 다이어트를 위해 설탕대신 알룰로스 사용해요

 

그리고 갈비찜 기름이 많이 나오니 먹기전에

미리 만들어놓고 밖에서 한껏 식힌후 위에뜨는

기름을 싹~ 걷어내주면 깔끔하고 덜 느끼하게 맛있게 먹을수 있어요.

 

 완성된 호박은 위아래 잘라내고 8등분으로

 8조각을 예쁘게 잘라서 펼쳐주어요.

 그리고 그위에 완성된 갈비찜을 푸짐하게 

 올려주어요.

 

그러면!  짜잔!!!~

이렇게 근사한 손님초대요리가 완성이 

된답니다.

많은 재료가 들어간것도 아닌데 아주

근사한 생일상 메인요리가 되었어요^^