주꾸미 볶음 / 쫄깃하고 매콤한 맛

[필수] 1) 레시피명 (요리명)

주꾸미볶음

[필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진

 

[필수] 3) 인분 / 수량

2인분

[필수] 4) 소요 시간

레시피 총 소요시간 : ( 20 ) 분

[필수] 5) 재료 리스트

주꾸미 500g

양파1~2개

대파

식용유 

참기름

 

양념재료)

고추장 1큰술

고춧가루 2큰술

진강장 2큰술

설탕 1.5 큰술

다진마늘 1큰술

맛술1큰술

후추

 

[필수] 6) 조리 단계

1. 양념재료는 모두 썩어 주세요

2. 양파와 대파는 굵게 채 썰어 준비합니다

3. 주꾸미는 내장을 제거하고 눈과 입을 잘라내어 밀가루로 깨끗하게 씻어주세요

4. 식감을 더 좋게 하기 위해서 끓는 물에 살짝(30초) 데쳐 주세요

5. 식용유를 뿌려 파를 볶다가 양파 넣어주고 볶아주세요

6. 양파가 투명하게 익으면 주꾸미를 넣어 중강불에서 3분간 볶아주세요

7. 양념을 넣어 골고루 베이도록 중불에서 볶아주세요

8. 마지막에 참기름 뿌려주세요

[선택] 7) 조리 팁

익으면서 수분이 나오기 때문에 살짝 데쳐주세요

주꾸미는 오래 익히면 질겨지므로 센불에서 2~3분 내외로 볶아주세요

콩나물, 깻잎을 곁들이면 더 맛있어요