포슬 계란 덮밥

포슬계란덮밥

*재료: 계란 3알, 새우 5~6마리아 팽이버섯 1개, 대파 13개, 소금 1꼬집, 식용유 3T, 물 250ml, 굴소스 1T, 간장 1T, 올리고당 1T, 전분물

계란에 소금, 대파, 팽이버섯 잘게 썰어 넣어 섞어주기.

팬에 식용유 두르고 계란물을 부어 약불로 살살 저어가며 반숙으로 익혀주기.

새우, 넣고 최대한 약불로 줄여서 뚜껑 닫아 익혀주기.

팬에 물, 굴소스, 간장, 올리고당 넣고 끓으면 전분물(전분12 비율)1T 씩 넣어가며 농도 맞춰서 소스 만들기.

밥위에 계란이불 덮고 소스 얹으면 완성!