매콤 가지 덮밥

매콤가지덮밥

*재료: 가지 1개, 대파 반대, 돼지고기다짐육 2T , 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 올리브유 3T, 고추장1T, 굴소스 1T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 물 4컵

1.가지를 빙글빙글 돌려가며 한입크기로 썰어주기.

2.올리브유 두른 팬에 가지 노릇하게 구워주기.

3.가지는 빼두고 다진 대파, 다짐육, 다진마늘 넣고 고기가 다 익을때까지 볶아주기.

4.고춧가루, 고추장, 굴소스, 올리고당, 맛술 넣고 간한 다음 볶아주기.

5. 물빼둔 가지를 넣고살짝만 졸여주면 완성!