빨간 영양제 수박 샐러드 만들기

재료: 수박, 레몬, 바질잎, 치커리, 블루베리

양념: 올리브오일, 발사믹식초, 소금, 알룰로스

만드는 법: 1. 수박은 껍질을 제거하고 사각형으로 잘라 준비한다.

2. 레몬은 겉껍질은 다지고 속살은 즙만 내어 요리에 사용한다.

3. 바질은 곱게 다져 준비한다.

4. 믹싱볼에 수박, 레몬, 바질을 넣고 올리브오일, 후추, 소금, 알룰로스 등을 넣어 가미한다.(신맛을 더 원하면 식초를 조금 넣어줘도 좋다.)

5. 접시에 완성된 요리를 담아내고 치커리, 블루베리 등으로 고명을 얹어 요리를 완성한다.

여름을 대표하는 과일 수박은 90%가 수분이기 때문에 갈증 해소에 좋고 다이어트에도 도움이 됩니다 

수박에는 수분뿐 아니라 비타민 C, 라이코펜 등 우리 몸에 좋은 성분도 듬뿍 들어 있어요 

특히 토마토에 많이 들어있는 라이코펜 성분이 토마토보다 1.5배 더 많이 들어 있어요.