당근 두부 구이

당근과 두부를 함께 사용하면 부드러운 두부에 당근의 아삭한 식감이 조금 더해져 먹기 좋습니다.

준비 재료

당근 80g

두부 150g

달걀 1개

대파 조금

소금 한 꼬집

후추 약간

식용유 1작은술

당근은 잘게 다지거나 아주 가늘게 채 썰어주세요.

두부는 키친타월로 물기를 충분히 제거한 뒤 으깹니다.

당근과 두부, 달걀, 대파를 섞어 작은 원형으로 빚습니다.

팬에 기름을 아주 얇게 두른 뒤 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요.

두부에 수분이 너무 많으면 모양이 잘 잡히지 않으니 두부 물기를 충분히 제거하는 것이 포인트입니다.