코티지 치즈 오이 카나페

주재료: 오이 1개, 코티지 치즈 100g, 훈제연어 40g, 딜(허브) 약간, 후추.

​조리법: 오이를 1cm 두께로 둥글게 썰어 수분을 닦아낸 뒤, 그 위에 코티지 치즈와 훈제연어, 딜을 순서대로 올린다.

​혈당 관리 포인트: 크래커 대신 수분과 식이섬유가 풍부한 오이를 베이스로 사용하여 정제 탄수화물을 대체했다.