코코넛 와플

식재료 : 

계란2개,

올리브오일15g, 

롱코코넛50g,

베이킹파우더조금,

소금조금

단맛을 원할땐 스테비아 취향것 가감

 

1, 먼저 볼에 계란 두 개를 깨 넣고 올리브 오일을 20g 섞어 줍니다

2, 믹서기에 롱코코넛과 스테비아 , 베이킹파우더, 소금 조금 넣고 롱 코코넛이 입자가 부드러워질 정도로 갈아주면 재료들이 잘 섞여서 편리해요 

3, 와플 기계에 예열을 먼저 해 놓고 계란과 올리브 오일을 풀어 놓은 볼에 믹서기로 갈아 놓은롱 코코넛 재료들을 부어서 함께 섞어 줍니다

4, 굳이 계란과 올리브 오일이 섞이게 섞을 필요 없이 재료를 부어서 함께 섞어 주면 잘 섞 이게 됩니다

5, 예열된 와플 기계에 적당량의 반죽을 올리고 뚜껑을 닫아서 잘 익어가는지 중간중간 열어도 상관없습니다 맛있는 냄새가 솔솔 난다 싶으면 뚜껑을 열어 꺼내서 먹으면 됩니다

6, 저는 너무 허여물건 한게 싫어서 조금 더 구워서 먹었어요

밀가루 하나도 안 들어가 당분도 안 들어간 코코넛 와플 굽자마자 먹으면 촉촉하니 부드럽고 맛있지만 왕창 만들어 놓고 냉동실에 넣어 놨다가 하나씩 꺼내 먹어도 딱딱하지 않고 너무너무 맛있답니다

 

간식 땡기고 달달한 것 땡기고 고소한 것 땡기고 맛있는 거 땡길 때마다 냉동실에 해서 하나씩 꺼내서 커피 아이스 아메리카노도 괜찮고 따뜻한 아메리카노도 너무 잘 어울리는 다이어트 간식이랍니다

 

코코넛 파이 등 과자를 드셔 보셨으면 알겠지만 식감 자체가 너무너무 맛있고 코코넛 자체에 자연 단맛이 있어서 스테비아 늘 넣지 않아도 담백한 단맛을 느낄 수 있답니다