저탄고지: 양배추 계란전

밀가루 없이 만드는 계란양배추전이에요. 맛있게 먹을 수 있고 식이섬유 듬뿍 포만감도 있어서  식사대용으로 제법 맛있게 먹을 수 있거든요. 든든하게 먹을 수 있는 한 끼 다이어트 저탄고지 식단이에요. 레시피 공유합니다.

재료-  양배추, 계란, 대파, 소금, 올리브오일

양배추는 채썰어 헹궈주세요.

대파도 가늘게 잘라 주구요.

볼에 계란 3개 골고루 풀어주세요.

팬에 올리브오일 넉넉히 둘러주고 센불로 불을 올리고 채썬 양배추와 대파채를 넣고 소금 약간을 뿌려주어 밑간을 해준 뒤 2-3분간 어느정도 숨이 죽도록 볶아주세요.

계란물을 붓고 약불에서 잘 섞어주며 전체적으로 고르게 어우러지면 센불-중강불로 오가며 익혀 한 면이 노릇노릇 익을 정도로 둡니다.

팬을 흔들며 노릇노릇하게 익으면 뒤집어 주는데 접시를 활용하면 뒤집어 주면 수월하게 뒤집을 수 있어요. 

다 익으면 불을 끄고 그릇에 담아주면 돼요.

적당한 사이즈로 한 장 부쳐 먹으면 푸짐하고 배고프지 않게 든든하게 먹기 좋아요. 탄수화물은 낮은 포만감 좋은 저탄고지 식단이랍니다.