토마토달걀볶음

김소형한의사님께서 강추하시는 레시피에요

유튜브에서 보고 약간 변형해서 요리해서 먹고 있습니다

토마토와 달걀 청경채가 들어있어 균형잡힌 한끼 식사로 훌륭합니다

1. 토마토를 올리브유에 볶아요
2. 채에 담아 수분을 빼요(토마토를 센불에 볶으면 수분이 생기지 않아요)
3. 달걀을 깨서 넣고 스크램블을 만들어요
4. 달걀과 토마토 볶은 것 청경채를 넣고 마지막으로 볶아요