그릭요거트 2배 즐기기 레시피

[그릭요거트] 질감은 꾸덕하면서도 부드럽고 당 함유가

 적어서 저당식단에 아주적합하고, 우유의 고소함과 

 요거트의 담백함을 함께 느낄수 있죠. 

 - 쫀득한 식감이 너무 좋아요.

 - 은근히 칼로리가 있어, 100g 정도가 적당함

    * 204kcal로 단백질 함량 12g 

       하루 필요량의 22%나 충족

[그릭요거트와 참외의 만남]

■ 그릭요거트에 얇게 썬 참외샐러드와 만남

  ** 상큼함과 달달한 맛이 어울러져 기분 최상급

 (원재료) 참외, 그릭요거트, 체리

 (소스재료) 참외속 과즙, 올리브유, 레몬, 소금, 꿀

 [만드는 방법]

 (첫째) 참외 껍질을 손질한 후, 반으로 자르고 

    안쪽속을 숟가락으로 긁어내고(소스만들때 사용)

    최대한 얇게 썰어줌(식감이 좋다)

 (둘째) 긁어낸 참외 속은 체에 바쳐 즙만 낸다

 (셋째) 참외 즙에 올리브유, 레몬즙, 소금, 꿀을 넣고

     섞어줌 - 올리브유는 많이 넣는게 맛있고 개인 

                   입맛에 따라 조절 가능

    ** 참외 1개, 올리브유 1.5큰술, 레몬즙 1큰술

         소금, 꿀 약간

  ☆ 플레이팅 ☆

     얇게썬 참외를 부채모양으로 펴놓고 소스를 껴얻고

      체리, 클릭 요거트에 약간의 꿀을 추가, 마지막으로

      레몬제스트를 뿌려준다

 

[ 과일, 견과류 토핑]

  ■ 제철과일 및 유기농 견과류 등을 그릭요거트에

       곁들여 풍성함과 고소함을 함께 즐겨요

      ** 탱자차와 곁들여 봤어요 

  (재료) 그릭요거트, 유기농 견과류, 그래놀라, 유기농

            블루베리, 블루베리 콩포트, 

            수제 유기농 딸기 잼( 집에서 직접 만듬)

● 그릭 요거트의 효능 ●

(1) 단백질, 근육 생성

  - 그릭요거트 100g에는 약 10g의 단백질 들어있음

  - 단백질은 식탐호르몬(그렐린) 분비를 억제하고 

     포만감을 더 크게 느끼게 해줌 

  - 설탕 함량은 절반 밖에 되지 않음

(2) 체중감량에 도움을 주며, 다이어트 할 때 좋음

  - 그릭 요거트 100g에는 4g이하의 탄수화물과

     0.5g이하의 지방이 들어있음

  - 100g당 열량은 59kcal로 다이어트에 도움을 줌

(3) 프로바이오틱스가 풍부해 장 건강에 좋음

  - 산성으로 만들어 유해균을 죽이고 유익균은 증식

    시켜, 소화기 건강을 증진 시킴

(4) 나트륨이 적어 혈압 개선에 도움

  - 일반 요거트보다 2배 적음

(5) 풍부한 비타민 B12가 있어 뇌 기능개선에도움됨

  - 머리카락, 피부, 손발톱을 건강하게 만듬

  - (기억력 집중력에 도움) 

  - 성취감, 만족감 등을 끌어내 동기부여를 일으키는 

     도파민을 생산하는데 필수적임

(6) 칼슘이 많아 뼈와 심장을 튼튼하게 함

  - 그릭요거트 100g에 하루 칼슘 권장량 11% 충족

(7) 유당불내증이 있는 유제품에 민감한 사람도 

      섭취가 가능

  - (아이들에게 좋음)만드는 과정에서 유당이 상당 

               부분 제거되어 심각한 설사나 소화불량이 

                일어나지 않음

(8) 요오드 좋은 공급원으로서 신진대사를 활발히 함

  - 갑상선 건강을 지키는 필수 미네랄이며, 요오드는 

     갑상선 호르몬을 생성해 체내로 분비시켜 체내 

     모든 기관의 기능을 조절해 줌

   ** 요오드 결핍은 갑상선 저하증까지 발생함