다이어트레시피 무 스테이크 🥩

‘무스테이크’는 고기 대신 무를 두껍게 썰어 스테이크처럼 구워낸 저탄수·저지방 다이어트 메뉴다. 두툼하게 썬 무를 소금에 살짝 절여 수분을 빼고, 올리브오일을 약간 두른 팬에 노릇하게 구워준다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 고기 못지않은 식감을 낸다. 간장 1큰술, 발사믹식초 1작은술, 다진 마늘 약간, 스테비아 한 꼬집을 넣어 만든 소스를 곁들이면 짭조름하면서도 감칠맛이 살아난다. 칼로리는 낮지만 식이섬유와 수분이 풍부해 포만감이 오래가며, 채식 식단이나 다이어트 중 고기 대체식으로도 훌륭하다

🍢 4. 무스테이크

재료

• 무 1/2개, 소금 약간, 후추, 올리브오일 약간, 허브

방법

1. 무를 2cm 두께로 썰고, 소금에 10분 정도 절여요.
2. 물기를 닦고 올리브오일을 두른 팬에 노릇하게 구워요.
3. 허브나 레몬즙을 곁들이면 고기 대체 식감처럼 즐길 수 있어요.

💚 포인트

고기처럼 씹히지만 칼로리 훨씬 적고 포만감 높아요.