단호박죽 레시피

 

1. 레시피명 ㅡ단호박죽
2. 레시피과정 사진

 

3. 인분 ㅡ4인분

 

4. 소요시간 ㅡ1시간

 

5. 재료 ㅡ단호박, 찹쌀, 알룰로스

 

6. 조리단계

 1) 우선 단호박을 전자레인지에 4분 돌려서 말랑하게 만든다음, 반으로 쪼개어 씨를 빼고 껍질을 벗겨요.

 2) 단호박을 큰 냄비에 넣고 물을 반쯤 잠기게 부은후 20분 가량 끓입니다.

 3) 으깨질 만큼 푹 삶아진 단호박을 최대한 곱게 으깨주세요.

 4) 30분 불린 찹쌀을 믹서에 갈거나 찹쌀가루 한컵을 단호박 냄비에 조금씩 부어가며 조리수저로 천천히 저어주세요.

 5) 알룰로스를 한숟가락정도 넣어줍니다. 

 6) 완성

 

7. 조리팁 ㅡ 소금이나 설탕으로 간하셔도 되요. 조리수저로 계속 저어주어야 눌러붙지않아요.