단호박 샌드위치

1.요리명 : 단호박 샌드위치

2.완성사진

 

3. 조리과정 사진

 

4.레시피 특징 및 추천이유

 

단호박은 칼로리(66)와 혈당지수가 낮고 혈당도 천천히 오르는 식품으로 식이섬유가 풍부해서 장운동을 도와 변비예방에도 좋고 베타카로틴과 비타민 A, 항산화 성분이 풍부하고 포만감도 높아 다이어트와 면역력 향상에도 좋다.

찌거나 삶아 먹는 것이 칼로리도 더 낮다.

 

5. 2 인분 

6.조리시간: 30분 이하

7. 요리재료: 찐단호박, 삶은 계란, 양파, 파프리카, 요거트, 식빵

먹는 사람수에 따라 식빵과 샐러드 양을 초절하면됨

 

7.조리과정:

1.단호박을  껍질째 압럭솥이나 전자레인지에 쪄낸다. 달걀도 함께 찐다

2.파프리카와 양파를 적당한 크기로 잘라 레몬즙  소량 뿌려두었다가 무가당 플레인 요거트를 얹는다

3.삶은 호박과 달걀을 잘게 잘라 2에 얹고 재료들을 골고루 잘 섞으면 단호박 샐러드 완성

4. 식빵을 살짝 구워 단호박샐러드를 먹을 만큼 올리면 단호박 오픈 샌드위치가 완성된다

 

8.조리팁: 단호박은 쪄서 먹는게 칼로리나 혈당지수가 낮다고하고 껍질에도 영양 풍부하니 꼭 활용. 달갈과 함께 찌면 시간도 절약되죠

 

9. 맛리뷰:  단호박의 달콤하고 진한 풍미와 파프리카와 양파의 아삭하고 상큼함과 삶은 달걀의 부드럽고 촉촉함과 새콤 상큼한 요거트와 고소하고 바삭한 식빵이 어우러져 칼로리는 낮고 영양은 풍부하고 포만감 있고 맛있는 한끼 다이어트 식사가 된다. 무가당 두유나 무°저지방 우유, 요거트를 곁들여도 좋다