양념 꼬막찜 만들기

꼬막은 100g당 81kcal

# 양념꼬막찜

*재료: 꼬막 800g, 물 1L, 소금 3T- 해감용 소금물, 쪽파 3줄, 홍고추 반개, 양파 1/4개, 땡초 2개 진간장 5T, 미림 1T, 매실청 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1.5T, 통깨 1T, 고춧가루 1T , 꼬막 삶은물 2T

01소금물에 꼬막 넣고 검은 비닐로 덮어 2시간 해감 하기.

02

해감 끝난 꼬막을 흐르는 물에 여러번 헹궈 불순물 제거 하기.

03

찜기 준비해서 물 끓인 뒤 꼬막 넣고 2분 30초간 찌기.

04

양념 재료 모두 넣고 잘 버무려서 양념장 만들기.

찐 꼬막에 양념 올리면 완성!