당근라페 레시피

<당근라페 황금 레시피>

⏰ 조리 시간: 약 15분

🥕 분량: 당근 2개 기준 (2~3인분)

**재료 준비

당근 2개

소금 1/2 작은술

올리브오일 2 큰술

레몬즙 2 큰술

홀그레인 머스터드 1 큰술

꿀 또는 알룰로스 1 큰술

후추 약간

**만드는 방법

1.당근 채 썰기

:당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 채칼이나 칼로 가늘고 길게 채 썰어 주세요.

2. 소금에 절이기 

:채 썬 당근에 소금 1/2 작은술을 넣고 골고루 버무려 주세요. 10분 정도 두면 당근의 숨이 살짝 죽으면서 부드러워져요.

3. 드레싱 만들기 

:작은 볼에 재료를 넣고 잘 섞어 주세요.

4. 당근과 드레싱 버무리기 

:당근에서 나온 물을 가볍게 따라 버린 뒤 드레싱을 넣고 골고루 버무려 주세요.

5. 냉장고에서 숙성하기 

:바로 먹어도 맛있지만, 밀폐용기에 담아 냉장고에서 30분~1시간 정도 숙성하면 맛이 더 잘 어우러져요.