비트 스무디

• 50g~70g (주먹 반 정도 크기)

• 바나나: 1개 (냉동 바나나를 사용하면 훨씬 시원하고 부드럽습니다)

• 사과: 1/2개

• 우유 또는 식물성 음료 (아몬드유/두유/코코넛워터): 150ml~200ml

• 꿀 또는 알룰로스: 1큰술 (취향에 따라 조절)

• 레몬즙: 1작은술 (상큼함을 더하고 비트의 흙맛을 잡아줍니다)

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2. 만드는 순서

1.비트 손질 및 익히기

• 생비트는 흙맛이 강하고 체질에 따라 소화가 어려울 수 있으므로 살짝 찌거나 삶아 사용하는 것을 추천합니다.

• 비트를 껍질째 깨끗이 씻은 후 찜기에 15~20분 정도 푹 익혀 식힌 뒤, 껍질을 벗기고 믹서에 갈기 좋은 크기로 썰어줍니다. (시판 삶은 비트를 사용하시면 더욱 편리합니다.)

2.재료 썰기

• 사과는 씨를 제거하고 껍질째(혹은 껍질을 벗겨) 적당한 크기로 썹니다.

• 바나나도 껍질을 벗겨 토막 내줍니다.

3.갈아주기

• 믹서에 우유(또는 아몬드유)를 먼저 넣고, 준비한 비트, 바나나, 사과, 레몬즙, 꿀을 순서대로 넣습니다.

• 내용물이 덩어리 없이 고르고 부드럽게 씹힐 때까지 1~2분간 강력하게 갈아줍니다.

4.완성 및 담아내기

• 예쁜 유리잔에 담아 그대로 드시거나, 얼음 몇 개를 시원하게 즐기세요.

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💡 맛과 건강을 위한 꿀팁 (Tip)

• 비트 흙맛 지우기: 비트 특유의 아질산염이나 흙내음이 부담스럽다면 사과, 레몬즙, 베리류(딸기, 블루베리)를 함께 넣으면 아주 상큼하고 맛있어집니다.

• 보관 팁: 찐 비트는 깍둑썰기하여 지퍼백에 넣고 냉동 보관해 두면, 매전 준비할 필요 없이 스무디 만들 때 몇 조각씩 꺼내 쓰기 매우 편리합니다.