표고버섯 소고기 덮밥 (저당 간장)

주재료: 소고기 불고기감 100g, 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 현미밥 100g, 진간장 1.5큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 1작은술.

​조리법: 양파와 표고버섯을 볶다가 소고기와 양념(간장, 알룰로스, 마늘)을 넣고 졸이듯 익혀 현미밥 위에 얹는다.

​혈당 관리 포인트: 설탕 대신 혈당에 영향을 주지 않는 대체 감미료인 알룰로스를 사용해 단맛은 유지하면서 혈당 상승을 막았다.