삶아 먹으면 다이어트에 도움 되는 '의외의 해산물'

삶은 오징어 초무침, 다이어트 최적 레시피

삶은 오징어를 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나가 초무침이다. 

오징어를 깨끗이 손질한 뒤 끓는 물에 1분 30초~2분 삶는다. 삶은 오징어를 찬물에 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

고추장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 1작은술을 섞어 양념장을 만든다. 오이, 양파, 당근 등 채소를 채 썰어 오징어와 함께 양념장에 버무리면 완성이다.

알룰로스나 스테비아를 사용하면 칼로리를 더 줄일 수 있다. 채소를 넉넉히 넣으면 식이섬유가 더해져 포만감도 높아진다.

 

오징어 숙회, 가장 간단한 다이어트 안주

오징어를 삶아서 얇게 썰어 초고추장에 찍어 먹는 숙회는 가장 간단하면서도 칼로리가 낮은 먹는 방법이다.

와사비 간장에 찍어 먹어도 맛있다. 맥주 한 잔에 오징어 숙회 한 접시면 죄책감 없는 안주가 된다.

 

오징어 찜, 매콤하면서도 건강하게

오징어찜은 기름을 거의 쓰지 않으면서도 맛있게 먹을 수 있는 조리법이다.

손질한 오징어를 큼직하게 썬다. 양파, 당근, 대파, 청양고추를 함께 준비한다. 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술을 섞어 양념장을 만든다.

냄비에 채소를 깔고 오징어를 올린 뒤 양념장을 끼얹는다. 뚜껑을 덮고 중불에서 7~8분 정도 찌면 완성이다. 오징어에서 나오는 수분과 채소의 수분이 양념과 어우러져 별도의 물이나 기름 없이도 촉촉한 찜이 된다.

 

오징어 샐러드, 색다르게 즐기기

삶은 오징어를 얇게 슬라이스한다. 어린잎 채소, 방울토마토, 오이, 파프리카 등 좋아하는 채소를 깔고 그 위에 오징어를 올린다. 드레싱은 올리브오일 1큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후추를 섞어 만들면 된다.

고칼로리 드레싱 대신 이 간단한 레몬 드레싱을 사용하면 칼로리를 최소화하면서도 상큼한 맛을 즐길 수 있다. 

 

오징어 먹을 때 주의할 점

오징어는 콜레스테롤 함량이 다소 높은 편이다. 고지혈증이 있는 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋다.

통풍 환자라면 적당량만 먹는 것이 안전하다. 오징어에는 퓨린이 들어 있어 과다 섭취 시 요산 수치가 올라갈 수 있다. 

오징어를 삶을 때 끓는 물에 1분 30초~2분이면 충분하다. 다이어트 식단으로는 짧게 삶아 쫄깃한 식감을 살리는 것이 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

계란과 고기단백질이 질리면 저도 살짝데쳐서 먹곤 하는데요

이때 초고추장보단 와사비 간장이 더 잘 어울리더라구요. 칼로리나 당함유량도 낮구요.

여러 오징어 요리로 쫄깃하고 맛있게 다이어트 해봐야 곘습니다.