건강간식 고구마빠스 만들기

재료
고구마 3개 500g
원당 50g
기름 60g

조리순서

1> 껍질채 사용할 고구마를 깨끗하게 씻고 양끝 꼬다리를 잘라줘요.
2> 손가락 한 마디 정도의 얇기로 고구마를 잘라줍니다.
3> 기름에 버무려준 뒤 에어프라이어에 180도 10분 구워줍니다. 이때 조금 큰 볼을 사용해 다 부어서 버무리는 게 편해요.

4> 다 구워졌다면 깊은 팬에 기름 40g과 원당 50g을 중불에 올려줍니다. 절대 섞지 말고 팬을 잡고 살짝살짝 팬을 움직이며 녹여주세요. 섞으면 굳어지니까요. 살짝 김이 나는 게 보인다면 빠르게 약불로 줄여줍니다.
5> 인내하고 기다리면 달고나 색깔로 기름과 원당이 섞이지 않은 상태로 녹아요.
6> 다 녹았을 때 구워진 고구마를 넣고 버무려줍니다. 고구마를 넣을 때 조심해야해요. 기름과 섞인 원당은 튀면 무척 뜨거워서 화상을 입을 위험이 있어요.

7> 다 버무려지면 기름을 묻혀둔 접시에 붙지 않게 담아줍니다. 기름 없이 그냥 그릇에 닿으면 붙어서 잘 떨어지지 읺아요. 깨를 갈아서 올려 먹으면 더욱 맛있어요.

고구마가 한박스 있어서 이거저거 시도중인데요 빠스도 괜찮네요

에프에 굽기만 했는데 적당한 단맛의 원당써서 만들어봐야곘네요

맛이 없을수 없는 조합이곘어요 다만 적당량 먹는게 좋겠어요