만능 버섯장 만들기

만능버섯장

• 재료: 새송이버섯 4개, 표고버섯 2개, 진간장 1잔, 올리고당 1잔,참치액 1잔, 물 1잔, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 양파 기/4개, 대파 흰부분 두마디, 통깨 1T

01새송이버섯에 십자로 칼집 내주기.

02향긋한 향을 더해줄 표고버섯 채썰어서 같이 렌지용기에 넣어 5분 돌리기.

03수분 한가득 머금은 새송이버섯 뜨거우니 조심히 쭉쭉 찢어주기.

04진간장, 올리고당, 참치액, 물, 고춧가루, 참기름, 다진양파, 대파 넣고 섞어주기.

05삶은 버섯 몽땅 때리넣고 버무린뒤 깨솔솔 뿌려주고 냉장고에 하루 숙성!