가지 샐러드

1가지 먹기 좋은 크기로 자르고

마른 팬에 기름없이 가지 앞,뒤로. 노릇하게구워서 수분 날리기

구운가지 옆에 밀어두고

2 팬에오일 두르고 다진 마늘 먼저 굽다가

토마토 , 양파넣고

소금, 후추로 간하고

다같이 1-2분 짧게 구워요

3그릇에 옮겨담고 루꼴라 넣고

화이트발사믹 , 참치액, 홀그레인 머스타드 , 꿀 ( 메이플시럽)넣고 치즈 갈아서 올리면 완성