애호박 표고 숙주 덮밥 만들기

재료)

애호박
숙주
표고버섯
두부
양파
현미유
간장
참기름

조리방법

1> 애호박, 양파, 표고를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2> 팬에 현미유를 두르고 두부를 튀기듯이 구워서 준비합니다.

3> 다시 팬에 현미유를 살짝 두르고, 애호박, 양파를 먼저 볶은 뒤 숙주, 표고를 넣고 볶습니다.
4> 천일염 한 티스푼과 간장을 4숟가락 넣고, 물 20ml 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.

5> 현미밥에 볶은 채소와 두부를 올려줍니다. 참기름을 쪼로록 뿌려줍니다. 

채로 가득넣고 두부가 들어가서 속이 든든한 덮밥이예요

현미밥 양을 조절하면 참 좋습니다

표고버섯의 밑둥도 쫑쫑 썰어 넣으면 혈당관리와 다이어트에 좋습니다