빈혈 예방과 체중 조절을 동시에 잡는 가지 소고기 볶음

수분 가득한 가지와 담백한 소고기 우둔살을 저당 굴소스에 착착 볶아낸 풍미 가득한 요리입니다.

가지 껍질의 안토시아닌이 세포 항산화를 돕고, 소고기 우둔살의 철분과 필수 아미노산이 감량기 빈혈을 예방해 줍니다.

다이어트에 좋은 점: 90% 이상이 수분인 가지 덕분에 칼로리는 낮고 부피감은 커서 배부르게 식사할 수 있습니다.

[요리순서]

가지는 도톰하게 어슷썰고, 소고기는 잡채용으로 길쭉하게 썰어 밑간합니다.

팬에 기름을 살짝 두르고 소고기를 먼저 볶습니다.

고기가 익으면 썰어둔 가지를 넣고 함께 볶습니다.

저당 굴소스와 간장을 둘러 빠르게 섞어줍니다.

가지가 부드럽게 익으면 불을 끄고 후추를 뿌려 완성합니다.