아마씨 크래커와 과카몰리

주재료: 아마씨 가루 50g, 물 40ml, 소금 약간 / 아보카도 1개, 다진 양파 1큰술, 라임즙 1큰술.

​조리법: 아마씨 가루에 물과 소금을 섞어 얇게 편 뒤 전자레인지에 3분간 돌려 바삭한 크래커를 만든다. 으깬 아보카도에 양파와 라임즙을 섞은 과카몰리를 곁들인다.

​혈당 관리 포인트: 아마씨의 리그난과 오메가-3 지방산이 인슐린 저항성 개선에 직접적으로 기여한다.