두부김치 대신 두부채소전으로 저녁을 만들어봤어요

다이어트하면서 저녁에 뭔가 부쳐 먹고 싶을 때가 있더라고요

그래서 두부 반 모를 으깨고 다진 양파, 당근, 대파를 조금 넣었어요

계란 하나와 소금 아주 조금, 후추를 넣고 잘 섞은 다음 팬에 한 숟가락씩 올려서 노릇하게 부쳤습니다

기름은 많이 쓰지 않고 팬에 얇게 두른 정도로만 사용했어요

간장에 식초를 살짝 섞은 소스에 찍어 먹으니까 생각보다 맛있어서 밥 없이도 한 끼가 되더라고요

두부만 먹을 때보다 채소가 들어가니까 식감도 괜찮았어요.