땅콩 호박 샐러드

땅콩호박 샐러드

땅콩호박, 찌지 말고 생으로 드세요!

불쓰기 진짜 귀찮은데 맛있는 식단은 먹고 싶을때 감자 칼 하나면 준비하세요.

땅콩호박은 100g당 45kcal로 고구마 절반 수준이고, 칼륨이 풍부해서 전날 먹은 나트륨이랑 붓기까지 싹 배 출해준다고 해요

얇게 깎아 생으로 먹으면 아삭함과 풍미가 좋아요

재료- 

땅콩호박 150g

페타치즈 피스타치오 15g

루꼴라 조금

올리브오일 1T

화이트발사믹식초 1T

아가베시럽 1T

말돈소금 한꼬집

후추

1. 땅콩호박 잘라서 껍질 벗기고, 씨를 제거합니다.
2. 부드러운 속살은 필러로 얇게 슥슥 깎아요.
3. 볼에 섞어 드레싱 만들고, 슬라이스한 땅콩호박 을 가볍게 섞어요.

@ 루꼴라, 피스타치오, 페타치즈 넣고 가볍게 섞으면 완성