🥩 소고기 가지말이

재료 1인분
가지 1개, 소고기 우둔살 또는 불고기용 100g, 깻잎 3~4장, 파프리카 조금, 소금·후추 약간, 간장 1작은술, 식초 1작은술.

만드는 법

1. 가지를 세로로 얇고 길게 썰어 팬에서 살짝 구워 부드럽게 만들어요.
2. 소고기는 소금·후추를 살짝 뿌려 구워줍니다.
3. 구운 가지 위에 깻잎, 소고기, 파프리카를 올려 돌돌 말아요.
4. 간장 1작은술과 식초 1작은술을 섞은 소스를 살짝 찍어 먹으면 완성!

💡 다이어트 팁: 소고기는 기름기가 적은 우둔·홍두깨·안심 등의 부위를 선택하고, 소스는 찍어 먹으면 나트륨과 열량을 줄이기 쉬워요. 가지와 같은 비전분 채소를 충분히 곁들이는 구성도 좋습니다.

한 끼 구성: 소고기 가지말이 + 방울토마토나 샐러드 + 필요하면 잡곡밥 소량.