뜨끈한 누룽지탕 만들기

(재료-2인분)

알배추1/4
브로콜리 1/2
새송이버섯 1개
표고버섯 3개
마늘 2개
들기름
전분
진간장

저당 굴 소스
들깻 가루
후추
누룽지

조리순서

1> 냄비에 물을 끓이고 굵은 소금 한 티스푼과 손질한 채소를 모두 넣어 30초 데쳐줍니다.
2> 차가운 물에 바로 헹궈줘요. 채소의 색과 식감이 살아납니다.
3> 넉넉한 팬에 들기름을 두르고 중불에 편 마늘을 달달 볶아줍니다.

4> 마늘이 노릇해지면 나머지 채소를 넣고 볶아줍니다.
5> 재료가 타기 전에 물 400ml를 넣고 이제 강불로 익혀줍니다.
6> 물이 끓어오르면 약불로 줄이고, 진간장 한 스푼과 비건 굴 소스 한 스푼, 들깨가루 한 스푼, 후추는 취향껏 넣어줘요. 그리고 전분 물을 약 8숟가락 넣어줍니다.
7> 국물이 걸쭉해지면 누룽지에 만든 소스를 부어줍니다. 

따뜻한 음식이 떠오르는 요즘이네요

비건 누룽지탕 만들어서 한그릇 해봐야곘어요

저당재료 써서 만들면 건강에도 도움되지요