클래식 프렌치 당근 라페

재료:

• 당근: 5개 (가늘게 채 썰기 - 대용량 기준)

• 드레싱:

  • 올리브 오일: 5큰술

  • 화이트 와인 식초 또는 레몬즙: 3큰술

  • 디종 머스타드: 1.5작은술

  • 꿀 또는 메이플 시럽: 1작은술

  • 소금, 후추: 약간

  • 선택 재료: 홀그레인 머스타드 1큰술

조리 순서:

1. 당근 준비: 당근을 아주 얇고 길게 채 썰어 준비한 후, 물기를 가볍게 제거합니다.

2. 드레싱 만들기: 모든 드레싱 재료를 볼에 넣고 빠르게 저어 잘 섞어줍니다.

3. 버무리기: 채 썬 당근과 드레싱을 넣고 고루 버무립니다.

4. 숙성 및 보관: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 즐깁니다.