tradingcom
바지락과 야채로 부침개를 만드셨네요 맛있게 보이네요
1) 레시피명 (요리명)
바지락야채부침개
2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진
3) 인분 / 수량
2인분
4) 소요 시간
1시간 30분
5) 재료 리스트
반죽
부침가루 100g, 찬물 190 ~ 200g, 소금 2꼬집
재료
바지락 300g, 양파 100g, 당근, 봄동 등
6) 조리 단계
바지락을 깨끗하게 씻고 해감합나다
부침가루 100g에 찬물 190 ~ 200g을 넣고, 소금 2꼬집을 넣어 가루가 보이지 않을 정도로 가볍게 섞어 묽은 반죽을 만듭니다.
바지락, 배추, 양파, 당근을 넣고 재료가 반죽에 고루 묻도록 섞습니다.
팬에 오일을 넉넉히 두르고, 중불에서 반죽을 얇게 펴 앞뒤로 바삭하게 굽습니다.
7) 조리 팁
바삭하게 만드는 포인트는 반죽은 찬물로 묽게 만들어야 식감이 더 바삭해집니다.
반죽을 너무 오래 휘저지 않으면 글루텐 형성이 줄어 바삭함이 좋아집니다.
바지락과 야채로 부침개를 만드셨네요 맛있게 보이네요
바지락 부치미 맛이 있겠네요
바지락 야채 부침개 맛있어 보이네요 레시피 감사합니다
반죽은 찬물로 해야 더 바삭하죠 바지락야채부침개 먹고 싶네요
바지락과 야채가 어우러져 바삭하고 고소해요. 간장 찍어 먹으면 더 맛있습니다.
바지락 부침개라 더 맛있을것같아요.. 레시피 감사합니다.
바지락과 야채로 부침개 맛있게 부치셨네요 레시피 감사합니다
지금이 바지락철인가봐요. 저도 해 먹어봐야겠어요
집에서도 한 번 도전해 보고 싶네요.
바지락 야채부침개 맛있어보이네요 좋은 레시피 정보 감사해요
바삭하고 고소할 것 같아요! 간단한 술안주로도 최고네요.
바지락넣고 부침개 만드셨네요 막걸리에 먹음 최곤데...
바지락야채부침개 맛있게 만드셨네요^^ 레시피와 바삭하게 만들 수 있는 팁 감사합니다
조리팁 좋네요 바지락 들어가서 쫄깃쫄깃 식감도 좋겠어요
바지락은 두루두루 어디에 넣어도 맛좋아요.