식단 Q&A

다이어트 주치의 의사

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운동을 거른 날 식사량을 줄여야 할지 고민이시군요. 혹시 지금 하루 단백질은 어느 정도 챙기고 계실까요? 줄이지 않으셔도 됩니다. 한 시간 운동으로 실제로 쓰는 열량은 대개 200에서 300kcal 정도라, 하루 단위로 보면 식사를 따로 깎을 만큼 큰 차이가 아닙니다. 오히려 운동을 못 한 날 식사를 줄이면 운동과 벌이 연결되어 다음 날 몰아 먹는 쪽으로

정승은 원장님 가정의학과 전문의

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안녕하세요~ 시작은 완벽한 식단이 아니라 오래 갈 수 있는 식단이어야 합니다. 처음부터 뭘 끊고 줄일지 정하면 며칠 못 가 지치기 쉬우니, 지금 먹던 밥상을 크게 바꾸지 말고 '순서'와 '한 가지'만 손보시길 권해요. 채소와 단백질을 먼저 먹고 밥·면 같은 탄수화물을 마지막에 먹으면 같은 양이라도 포만감이 오래가고 식후 혈당도 완만해집니다. 여기에 끼니마다

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남편분이 커피와 술을 즐기시는데 혈압이 정상보다 약간 높아 걱정이시군요. 최근에 혈압을 며칠 연속으로 재 보신 적이 있으실까요? 커피의 카페인은 마신 직후 한두 시간 혈압을 일시적으로 올리지만, 매일 마시는 분은 내성이 생겨 장기 혈압에 미치는 영향은 크지 않다는 것이 대체적인 결론입니다. 반면 술은 마시는 양에 비례해 혈압을 올리고, 줄이면 혈압이 실제

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외식 대신 도시락으로 바꾸면서 오래 유지할 고단백 구성을 찾고 계시군요. 하루 총 단백질량을 계산해 보신 적이 있으실까요? 기준은 끼니당 단백질 20에서 30그램입니다. 감량 중에는 근육이 함께 빠지기 때문에 이 양과 주 2회 이상 근력운동을 지켜야 근육 증량 목표와 양립합니다. 닭가슴살과 계란 외에는 두부, 병아리콩, 참치나 연어 통조림, 그릭요거트,

정승은 원장님 가정의학과 전문의

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안녕하세요~ 탄수화물을 '확' 끊으실 필요는 없습니다. 장년기에는 갑자기 밥을 줄이면 기운이 빠지기 쉬워서, 끊기보다 밥 양을 조금 줄이고 종류를 바꾸는 쪽이 훨씬 편하게 갑니다. 잡곡밥이 소화가 부담되면 처음부터 잡곡 비율을 높이지 마시고, 흰쌀에 잡곡을 조금만 섞어 몸이 적응하는 만큼 천천히 늘리세요. 곤약쌀도 흰쌀에 섞어 밥 양을 줄이는 용도로 쓰면

정승은 원장님 가정의학과 전문의

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안녕하세요~ 아쉽지만 현미밥·잡곡밥도 '양껏 먹어도 되는 밥'은 아닙니다. 흰쌀밥보다 식이섬유가 많아 혈당이 천천히 오르는 건 맞지만, 결국 같은 탄수화물이라 많이 드시면 오르는 총량은 비슷해집니다. 즉 '무엇을 먹느냐'가 상승 속도를 늦추고, '얼마나 먹느냐'가 최종 높이를 정하는 셈이라 양 조절은 여전히 필요합니다. 대신 밥만 따로 많이 드시기보다 채소

정승은 원장님 가정의학과 전문의

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안녕하세요~ 조금만 먹기가 어려운 건 인내력이 바닥이라서가 아니에요~ 너무 자책하지마세요! 뇌가 그 '한 입'을 끝이 아니라 시작으로 받아들이고, 혈당이 출렁이면서 더 먹으라는 신호를 강하게 보내기 때문이에요. 그래서 의지로 참는 방법은 오래 못 갑니다. 대신 환경을 바꾸는 편이 훨씬 쉬워요. 먹을 만큼만 접시에 미리 덜어 두고 봉지째 두지 않기, 식사 때

정승은 원장님 가정의학과 전문의

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안녕하세요~ 당관리 중이시라면 당류가 0g 인 제품중 식이섬유와 단백질함량이 높은 제품으로 고르시면 됩니다. (무가당그릭요거트, 올리브유, 삶은 달걀, 견과류 등) 당관리 하시는분들, 다이어트 하는 분들이 많이 드시는 제품중 현재 헬시딜에서 판매하고 있는 당0g 단백질 17g 포만감 6시간 지속, 50개 병원 판매중인 컷슬린 버터쉐이크 함께 추천드립니다 h

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식사 순서 조절이 실제로 효과가 큰지, 현실적인 실천 방법이 궁금하신 거군요. 혹시 식후 혈당을 직접 측정해 보신 적이 있으실까요? 방향은 맞습니다. 채소를 먼저, 탄수화물을 마지막에 먹으면 식후 혈당 정점이 낮아진다는 결과가 소규모 임상시험 여러 건에서 반복해서 확인됐습니다. 다만 효과 크기를 과대평가하지 않는 것이 좋습니다. 순서는 상승 곡선을 완만하

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모임에서 과식한 다음 날 하루를 굶어 되돌리는 게 나을지 고민이시군요.맛있는 음식은 참 참기 힘들죠ㅎㅎ 결론부터 말씀드리면 다음 날 단식은 권하지 않습니다. 한 끼 과식으로 늘어난 열량은 생각보다 작아서, 지방 1킬로그램이 찌려면 약 7,000킬로칼로리의 누적 잉여가 필요합니다. 하루 저녁 과식은 이후 며칠 평소대로 드시면 대부분 상쇄되는 수준입니다. 오

정승은 원장님 가정의학과 전문의

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아쉽지만 '먹어도 살 안 찌는 간식'은 없습니다. 결국 총열량 문제라, 같은 걸 밤에 먹으면 다시 오르는 게 당연합니다. 다만 간식을 잘 고르는 건 확실히 효과가 있어요. 단백질이나 식이섬유가 많은 것(그릭요거트, 견과류 한 줌, 삶은 달걀, 방울토마토 같은 것)은 적은 열량으로도 포만감이 커서 밤에 과하게 먹는 걸 막아줍니다. 아예 참기보다 낮에 단백질을

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외식할 때 샐러드 말고도 기준을 잡을 방법이 있는지 궁금하신 거군요. 주로 가시는 곳이 한식 백반집인지, 고깃집이나 면 종류가 많은 편인지 알려주시면 더 구체적으로 잡아드릴 수 있습니다. 샐러드만 답은 아닙니다. 외식에서 쓸 만한 기준은 세 가지입니다. 먼저 단백질 반찬이 한 가지 이상 분명히 있는 메뉴를 고르십시오. 백반이나 생선구이, 수육, 샤브샤브처