식단 Q&A

정승은 원장님 가정의학과 전문의

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안녕하세요~ 아쉽지만 현미밥·잡곡밥도 '양껏 먹어도 되는 밥'은 아닙니다. 흰쌀밥보다 식이섬유가 많아 혈당이 천천히 오르는 건 맞지만, 결국 같은 탄수화물이라 많이 드시면 오르는 총량은 비슷해집니다. 즉 '무엇을 먹느냐'가 상승 속도를 늦추고, '얼마나 먹느냐'가 최종 높이를 정하는 셈이라 양 조절은 여전히 필요합니다. 대신 밥만 따로 많이 드시기보다 채소

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안녕하세요~ 조금만 먹기가 어려운 건 인내력이 바닥이라서가 아니에요~ 너무 자책하지마세요! 뇌가 그 '한 입'을 끝이 아니라 시작으로 받아들이고, 혈당이 출렁이면서 더 먹으라는 신호를 강하게 보내기 때문이에요. 그래서 의지로 참는 방법은 오래 못 갑니다. 대신 환경을 바꾸는 편이 훨씬 쉬워요. 먹을 만큼만 접시에 미리 덜어 두고 봉지째 두지 않기, 식사 때

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안녕하세요~ 당관리 중이시라면 당류가 0g 인 제품중 식이섬유와 단백질함량이 높은 제품으로 고르시면 됩니다. (무가당그릭요거트, 올리브유, 삶은 달걀, 견과류 등) 당관리 하시는분들, 다이어트 하는 분들이 많이 드시는 제품중 현재 헬시딜에서 판매하고 있는 당0g 단백질 17g 포만감 6시간 지속, 50개 병원 판매중인 컷슬린 버터쉐이크 함께 추천드립니다 h

다이어트 주치의 의사

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식사 순서 조절이 실제로 효과가 큰지, 현실적인 실천 방법이 궁금하신 거군요. 혹시 식후 혈당을 직접 측정해 보신 적이 있으실까요? 방향은 맞습니다. 채소를 먼저, 탄수화물을 마지막에 먹으면 식후 혈당 정점이 낮아진다는 결과가 소규모 임상시험 여러 건에서 반복해서 확인됐습니다. 다만 효과 크기를 과대평가하지 않는 것이 좋습니다. 순서는 상승 곡선을 완만하

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모임에서 과식한 다음 날 하루를 굶어 되돌리는 게 나을지 고민이시군요.맛있는 음식은 참 참기 힘들죠ㅎㅎ 결론부터 말씀드리면 다음 날 단식은 권하지 않습니다. 한 끼 과식으로 늘어난 열량은 생각보다 작아서, 지방 1킬로그램이 찌려면 약 7,000킬로칼로리의 누적 잉여가 필요합니다. 하루 저녁 과식은 이후 며칠 평소대로 드시면 대부분 상쇄되는 수준입니다. 오

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아쉽지만 '먹어도 살 안 찌는 간식'은 없습니다. 결국 총열량 문제라, 같은 걸 밤에 먹으면 다시 오르는 게 당연합니다. 다만 간식을 잘 고르는 건 확실히 효과가 있어요. 단백질이나 식이섬유가 많은 것(그릭요거트, 견과류 한 줌, 삶은 달걀, 방울토마토 같은 것)은 적은 열량으로도 포만감이 커서 밤에 과하게 먹는 걸 막아줍니다. 아예 참기보다 낮에 단백질을

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외식할 때 샐러드 말고도 기준을 잡을 방법이 있는지 궁금하신 거군요. 주로 가시는 곳이 한식 백반집인지, 고깃집이나 면 종류가 많은 편인지 알려주시면 더 구체적으로 잡아드릴 수 있습니다. 샐러드만 답은 아닙니다. 외식에서 쓸 만한 기준은 세 가지입니다. 먼저 단백질 반찬이 한 가지 이상 분명히 있는 메뉴를 고르십시오. 백반이나 생선구이, 수육, 샤브샤브처

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안녕하세요~ 물 자체는 하루 3L도 신장 기능이 정상이면 대체로 문제되지 않습니다. 다만 지금 걱정되는 건 물의 양보다 '먹는 양이 너무 적은데 그 자리를 물로 채우고 있다'는 쪽입니다. 하루 한 끼만 일반식이면 나트륨 섭취까지 함께 줄어드는데, 그 상태에서 물만 많이 마시면 혈액 속 나트륨이 묽어져 두통이나 메스꺼움, 무기력이 올 수 있습니다. 배고픔을

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안녕하세요! 탄수화물을 끊는 방식은 권하지 않습니다. 완전히 빼면 초반에 빠르게 빠지는 것처럼 보이지만 대부분 수분이고, 오래 못 가서 반동으로 더 먹게 되는 경우가 많습니다. 흰쌀밥도 반찬과 같이 먹으면 괜찮다는 말씀은 맞는 얘기입니다. 같은 밥이라도 채소·단백질을 먼저 먹고 밥을 나중에 드시면 흡수가 느려져 혈당이 완만하게 오르거든요. 끊는 게 아니라

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안녕하세요~ 단 것보다 짠 것이 당기는 데는 이유가 있습니다. 식단을 조절하면 자연스럽게 나트륨 섭취도 같이 줄어드는데, 몸이 이걸 감지하면 짠맛을 찾게 되거든요. 여기에 과자류는 짠맛·바삭한 식감·기름이 한꺼번에 오는 조합이라 뇌가 특히 강하게 기억합니다. 그래서 무조건 참기보다 김이나 미역국처럼 '짠맛은 채우되 열량은 낮은' 쪽으로 먼저 대주는 편이 잘

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야식을 끊으셨는데 체중이 그대로라 낮 식사까지 줄여야 할지 고민이시군요! 끊으신 지는 얼마나 되셨을까요? 결론부터 말씀드리면 낮 식사를 무작정 줄이는 것은 권하지 않습니다. 야식 한 끼를 뺀 정도의 차이는 몇 주가 지나야 저울에 드러나고, 야식을 참은 만큼 낮에 더 드시는 보상이 생기면 하루 총량은 그대로입니다. 체중변화가 없는 것이 실패했다는 뜻은 아닙